Le design ouvert du squelette à 360° expose la lame pour un fonctionnement plus frais et une meilleure ligne de vue. Conçu et fabriqué aux États-Unis. Le Flex est assemblé avec une lame classique fixe en or titane X-Pro et une lame de coupe profonde "The One" DLC pour une coupe plus lisse, plus croustillante et des lignes ultra-nettes.